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经典广式豆沙月饼(2/12)
准备好食材
红豆提前浸泡一夜，放入高压锅内，加入清水将红豆煮好
把红豆连同水一起放入破壁机里搅打成红豆泥
倒入锅里，将安佳黄油分3次放入红豆沙里，每一次都要翻炒吸收完全，安佳黄油放入锅里就能闻到浓郁的奶香味，不仅香，这款黄油还含有胡萝卜素等14种以上营养成分哦。
放入麦芽糖和白砂糖继续翻炒到可以定型并出现细腻的光泽即可，放凉后团成每个52克的团子备用
将糖浆和玉米油混合均匀，再倒入碱水充分拌匀
倒入低筋粉拌成团，冷藏松弛1小时
取22克月饼皮包入一个红豆沙，用虎口收紧收口
放入月饼模具，在烤盘里压出月饼胚
烤箱上下火175度预热好，将月饼放入烤箱中层先烤5分钟定型
取出刷上一层鸡蛋液，载入烤箱烤10分钟即可出炉
出炉后的月饼回油两天即可享用