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家庭简单版地三鲜(12/15)
茄子，土豆，辣椒，洗净
葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱备用
土豆切小块
茄子切滚刀块
辣椒切小块
放小量油，土豆，下锅炸
等土豆炸熟了，微黄，捞出
再放切好的茄子，不断翻炒。
把辣椒一块下锅炸
茄子，辣椒炸好捞出
放少量油，姜，葱，酱油，辣椒酱
加入清水，烧开
放入炸好的土豆，茄子，辣椒，不断翻炒
加入盐，白糖，蚝油，蒜末，不断翻炒均匀。
出锅