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香酥可口的小鱼干(4/6)
将小鱼去除内脏，清水冲洗多次，洗干净
加入生姜、葱段、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、干淀粉一起抓匀。然后腌制半小时左右
腌制好的小鱼裹上薄薄一层干面粉，将表面多余的面粉甩干净。
油温至7层热，放入小鱼中火炸7分钟左右捞出。
油温再次加热，放入鱼干复炸一分钟左右捞出控油。
冷了就可以吃了，香香脆脆，骨头都可以直接吃下去！