蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法_菜谱

网购回来的新鲜的生蚝，看看个头挺大的吧！

生蚝用刷子把表面刷洗干净备用！

开生蚝有技巧！生蚝有一面鼓起来，有一面平面！平面朝上，它的主要衔接点就在这个位置，用刀尖把衔接点切段！

这样就很容易把生蚝打开了！

打开后的生蚝，把里面的生蚝肉取出来清洗干净！

依次把所有的生蚝都处理干净备用！

粉丝用开水浸泡5分钟左右，把粉丝泡软！

葱切成葱花，小米辣切成末，泡软的粉丝捞出沥干水分，再准备一碗蒜蓉辣酱！（蒜蓉辣酱的做法前面有发帖，需要的可以去我主页看看哦！）

把泡软的粉丝放在生蚝壳里，再摆上生蚝肉！

再在上面放入适量的蒜蓉辣酱！

水开，把生蚝放进蒸锅里！

盖上盖子，等锅盖周围开始冒烟的时候，计时！大火蒸4分钟即可！（生蚝肉很鲜嫩，不要蒸的时间太久，4分钟左右即可！）

中午做了两盘，又另起了一个锅蒸生蚝！

蒸好的蒜蓉粉丝蒸生蚝取出来，撒上适量的葱花和小米辣！点缀一下！

香油烧至冒烟儿，淋在蒜蓉粉丝蒸生蚝上，激发出香味儿来！这道美食就做好了！

成品图