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水果腊排骨(3/13)
准备好食材
先用小汤锅烧一锅热水(淘米水更佳)，把准备好的腊排骨放入到热水中，盖上盖子，在热水中浸泡三个小时去咸，之后，用手在泡好的腊排骨上搓洗几把，再用清水冲洗一下装入盘中备用。
中号汤锅中放入适量的清水，把淘洗后的腊排骨放入到汤锅中，煮至水开后，转小火继续再煮2小时左右，煮至腊排骨上的肉可以用筷子戳穿为止。
把煮熟的腊排骨用汤勺捞出装入到盘中，杮子椒洗后用刀切成小方块，大葱切段，鲜姜切片，糖水菠萝切成小块备用。
锅中倒入适量的色拉油
待油烧至七成热时，将切好的柿子椒、大葱、姜
加入盐一起翻炒
把火调小，把煮熟的腊排骨倒入锅中
倒入糖水菠萝
倒入番茄酱
撒入糖
用铲子将全部配料在锅中拌匀，起锅装盘上桌享用。一盘美食，色好味好。
开吃