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五香豆腐干(5/5)
做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成厚点的方片。
油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就放入切好的豆腐片，炸成金黄色之后捞出来。
重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦。
晾凉之后吃口感更韧哟。