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手把手教你煲蹄髈汤，酥烂的肉和汤一样香！(6/6)
食材准备好。
黄豆提前泡水。海带如果是干的也泡一下（大约泡六小时左右），如果是湿海带就直接洗干净就能用了。蹄髈洗干净后放入冷水锅中，大火烧开焯五分钟。然后撇去浮沫，捞出控水。
将蹄髈放入炖碗，再加入海带结和黄豆，生姜切片也放进去，接着加少许酒、加清水。放适量盐和一点点细砂糖调味，最后将小葱打个结放在最上面即可。
放入SKY蒸烤箱，选择蒸汽模式，110度2小时。
取出炖碗，捞出葱结和姜即可。
完成~