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香干炒芹菜-Q弹有嚼劲，好吃又下饭(7/7)
豆干，一包（200g左右） 菜椒，半颗 香芹，一小把， 大蒜，1粒。
豆干、菜椒切成条香芹切成小段备用。
将切好的菜放入锅中用热水焯一下水，后捞出备用。
热油后将蒜片炒香
将菜放入锅中翻炒，加入少量盐、少量糖、一小勺生抽翻炒均匀，再加入少量（有料酒也行）清水翻炒均匀。
加入水淀粉(淀粉：水=1:5),翻炒均匀再加入少量香油，翻炒均匀就可以出锅了
弹嫩好吃的香干炒青菜就出锅了，又香又嫩，好吃又下饭。