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孜然杏鲍菇(2/5)
杏鲍菇洗净
切成半厘米厚的圆片，两面都切成网格花纹，下刀要轻，不要切穿，两面均匀抹上少量盐
平底锅烧热，刷上少量油，摆上菇片，烧煎后翻面
可能会出些水，烧至水快干时，将孜然均匀撒在菇上
持续用中火煎，依需要翻面，至双面稍微焦黄，再撒些孜然半粒，出锅