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芝麻鸡(5/12)
葱姜蒜切碎，干辣椒切段，放一边备用
青椒切片，小米辣切成段，放一边备用
鸡腿切小块，泡完血水，沥干水分，放一边备用
热锅凉油，倒入葱姜爆炒出香味
倒入蒜瓣和干辣椒继续搅拌翻炒出香味，倒入鸡块翻炒一会儿
鸡块炒至变色，倒入料酒去腥气
加老抽上色
加入甜面酱来调味，继续快速翻炒一会儿
倒入生抽调味
加上蚝油来提鲜
最后，撒上这道菜的点睛：白芝麻
一道酱香浓郁的芝麻鸡就可以装盘上桌了