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自己在家做香辣花蛤(13/14)
花蛤清洗下，加水加盐加一些清油用筷子不停的搅拌2分钟，然后静置至少4小时吐沙 吐完沙再清洗干净
准备食材：花蛤、小葱、干红椒、姜、蒜、豆豉辣酱
小葱切段、姜切片、蒜拍松切块、干椒掰开 对了，还有花椒
热锅，油温5成放入葱姜煸炒出香味
放入干红椒和花椒编炒出香味
加入豆豉辣酱煸炒出香味
加入生抽提个味
放入花蛤
淋入米酒
盖上盖儿，中、大火3分钟
花蛤很新鲜，遇热后挨个儿的张开口
加入小葱段翻炒均匀
盛入到喜欢的盛器中就好啦
麻辣鲜香，真不错