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扇贝蒸粉丝(1/8)
在市场买新鲜的扇贝，让老板去一半壳并把内脏处理好。
清洗好壳里肉肉，外壳用刷子清洗干净，摆盘。
用开水泡发绿豆粉，我们四口人都喜欢吃就泡了云下的日子扎粉丝。买的龙口粉丝，小包里面四扎一包的。
辣椒酱是自己做的，取少量，再准备大蒜生姜去皮切碎。
加入生抽，少盐 胡椒粉 ，我们不一直没吃鸡精，味精，蚝油，所以调料简。 准备好调料，粉丝也差不多泡好了，开水泡五分钟差不多。
把粉丝用筷子一卷卷分开分别放到扇贝肉肉上面。
再淋上准备好的料汁，放入隔水蒸的锅里，大火蒸10分钟即可。
出锅洒上葱花，出锅开吃。