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好柿月饼(9/10)
中筋面粉
转换糖浆 油 （我比较喜欢色拉油，花生油会有油味儿，看个人喜好）枧水
大概30g面团1g抹茶粉
芝士粉10g
醒面一小时
平均分就可以了
可可爱爱吧
表面喷些水防止干裂
烤箱预热10分钟 上下180度五分钟 上下160度10分钟。温度变低防止表面火大烤变色。
等几天回油应该更好看