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炸萝卜丸子(18/19)
白萝卜去皮擦丝儿
胡萝卜同上
加入适量盐用手抓匀腌制会儿让水份出来，否则后面就算加了面粉也总觉稀稀的
少许生姜末是必备的
香菜洗净切小碎
给你们看一下出了很多水吧，然后用手用力挤干里面的水份
看下挤好的状态，分开挤更容易操作哦
在剁的碎一些
先前准备好的所有食材全部放进一个大的容器里
一勺生抽，一勺耗油，适量盐
少许辣椒面，【不喜欢吃辣的忽略即可】鸡粉胡椒粉
打入两个鸡蛋
适量面粉和面包糠，如果只是单纯的加面粉口感会硬，只加淀粉口感会不酥脆，所以还加了一些面包糠来增加酥脆感哦
搅的时候一定要按一个方向搅拌哦，给丸子增加一些筋度，这样不易散开，嗯哼像这样抱团不散开的状态就可以了
丸子用虎口挤就可以了，然后用勺子挖起来放入锅里 油温五成热的时候一个个丢进去 中小火炸至哦
如果火太大的话导致油温过高结果就是外面糊了黑了里面还没有熟
炸至金黄色就可以咯，漏勺沥干油放进盘里，盘子里还放了白色吸油纸，吃起来会更健康
放一会儿稍冷就可以开吃啦，色泽金黄，外面脆脆的里面确实软糯 炸好除了直接吃以外还可以放在放在汤里炖起来吃
时间扑面而来，我们终将释怀。健康的活着，平静的过着，开心的笑着，适当的忙着，就很好。