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#巨下饭的家常菜#家常红烧肉(9/10)
选用半肥半瘦的五花肉，切成方块，焯水冷水下锅放两勺料酒水开捞出，晾干。
锅底少油将五花肉煎制金黄色
将多余煎出来的猪油倒出来。
下入姜丝葱段
下八颗小冰糖，一勺蚝油，两勺生抽一勺老抽，一勺黄豆酱，小半勺盐。两勺料酒。
翻炒上色加水末过肉，放一包卤料包，盖盖中火煮半小时。
水干转小火收汁。
成品图。
非常好吃，肥美，下饭。
好吃