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南瓜豆沙面包(1/20)
我用了一个小贝贝南瓜，155g（带皮带瓤）
去皮去瓤后是103g，上锅蒸15分钟
蒸好的南瓜晾凉加60ml牛奶榨汁。
加面粉，酵母粉，鸡蛋，盐和南瓜，慢速搅动2分钟，干的话加牛奶，湿的话加面粉调整，面团稍微湿一些会更松软。
然后高速搅拌6分钟。
大概这个程度，有粗的手套膜了。
加入黄油继续高速搅6分钟。
呐，有薄的手套膜出现就可以了
刮板整理一下面团盖盖发酵。
发酵至两杯大，手戳洞不回缩。
面团排气后分成八份团圆收口向下松弛10分钟。
擀成牛舌状。
卷起来像这样，再松弛5分钟。
按扁准备包馅啦
擀开
放馅，每个面包大约20g，然后包好收口
再一次擀开，在一侧划横线，然后翻面卷起来。
呐！第一次做有的不太好看。
第二次发酵25分钟左右，表面刷一层蛋液，就可以开火160度20分钟烤啦！
出锅！卖相不错吧！表皮脆脆的，里面馅料满满，一个大约70-80g，一顿早餐一个，再也不愁早饭吃多了哈哈哈！