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#巨下饭的家常菜#一种茄子豆角肉丁酱汁做好打卤面和焖面(10/13)
自产的蔬菜
茄子豆角切丝，刚好又找到一个尖椒，也一起切丝。
需要的调料准备起来
锅热油热，加入几种干料和葱段姜片中火慢慢煎。 觉得麻烦的可以把五香粉/十三香和葱末姜末一起炒香作为替代。
把炸过的料捞出,不要炸糊。其实它们很香，用开水泡一泡，很适合用来和馅。（题外话）
如果你喜欢五花肉，就用五花肉； 如果你喜欢瘦肉，就用瘦肉！ 重点是炒香！
加入所有调味料，翻炒。
放入蔬菜
等所有蔬菜都炒软了就可以倒入开水。 水的多少取决于你想要多少汤汁。
如果做打卤面，等汤大火翻开之后，放入少量水淀粉，卤子就做好了。 浇到煮好的面就可以吃了。
如果你想做焖面，这个时候就可以加入面条了。
一大盘子，超好吃
香，香~~~