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咸鱼茄子煲(2/14)
购买好所有食材
猪肉切丝，茄子切条用水冲洗一下，小白昌鱼干砍小块，配料切配好。
猪肉加10克六月鲜10克轻盐原汁酱油，5克味达美臻品蚝油，10克味达美臻品料酒，10克花生油，1克食用盐，2克玉米淀粉腌制15分钟。 收藏 传作品 写评论
所有材料准备就绪
所有食材切配好备用
大气上锅蒸5分钟。
炒锅下去20克花钱油。
加入提示腌制好的肉丝煸炒。
炒至表面微微发白。
加入小白昌鱼干和蒜末爆炒出香味，加入蒸好的茄子拌均匀，加入5克蚝油。
准备一口砂锅，将所有食材倒入砂锅中。
用电陶炉盖盖小火焖制5分钟，不需要加水，蒸好的茄子自带水份
关火撒上香菜和葱花
出锅，多加一饭节奏。