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咸鱼茄子煲(10/14)
购买好所有食材
猪肉切丝,茄子切条用水冲洗一下,小白昌鱼干砍小块,配料切配好。
猪肉加10克六月鲜10克轻盐原汁酱油,5克味达美臻品蚝油,10克味达美臻品料酒,10克花生油,1克食用盐,2克玉米淀粉腌制15分钟。 收藏 传作品 写评论
所有材料准备就绪
所有食材切配好备用
大气上锅蒸5分钟。
炒锅下去20克花钱油。
加入提示腌制好的肉丝煸炒。
炒至表面微微发白。
加入小白昌鱼干和蒜末爆炒出香味,加入蒸好的茄子拌均匀,加入5克蚝油。
准备一口砂锅,将所有食材倒入砂锅中。
用电陶炉盖盖小火焖制5分钟,不需要加水,蒸好的茄子自带水份
关火撒上香菜和葱花
出锅,多加一饭节奏。