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好味鸡脚(3/9)
新鲜鸡脚（连脚指）洗干净，备用
冷水下锅，加入鸡脚，羗片，葱段，料酒。
水煮开后，再煮20分钟，令鸡脚的血水漂浮出水面。
用干净器皿装好鸡脚，清水冲洗三遍。
准备好冰块
把冲洗好的鸡脚放入冰块中，这一步很关键，会令鸡脚更加爽口，弹牙。
用锅把凉白开，米醋，酱油，小米辣，蒜米，羗片，红片糖，烧开，摊凉（一定要放凉用，关键）。
把冰镇鸡脚，放入料汁（放凉）中，腌制一晚。
成品，开吃……。