南瓜木耳蒸饺 让生活更有味道(
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备好食材 清洗干净 木耳泡发
南瓜洗净去皮 去瓤 切片 上锅蒸20分钟
蒸好的南瓜不用控水 用勺子按压成泥
把压好的南瓜泥倒入面粉里 揉成面团 视情况加水 比平常饺子面稍微硬一点就行 盖好布醒一会面
胡萝卜切片切丝再切成末
泡发好的木耳下入热水焯三分钟 捞出浸洗控水切末
五花肉切块 加葱 香菜用搅拌机搅拌成肉馅
搅好的肉馅放一勺酱油
再放入糖 一个鸡蛋清 一勺料酒
再放入盐 香油和鸡精 一个方向搅拌上劲 也可以加一点点水
锅烧热 放一点油 下入胡萝卜碎煸炒一下 加入一勺酱油 翻炒均匀
再下入木耳碎 翻炒几下 关火盛出
把木耳碎和胡萝卜碎倒入肉馅里 搅拌均匀
面团揉长条 切成剂子 按扁 擀成中间厚 周围薄的面皮 比平常饺子皮略大即可 面皮中间放适量肉馅 包成柳叶状
蒸锅加水 放入蒸饺 大火蒸15分钟即可
好吃呀 再蘸点蒜泥 简直幸福得冒泡了
美丽夜晚与美食最配
