12个鸡胗切片，加入姜丝，生抽，料酒腌制20分钟

备菜：蒜片少许 花椒15粒 小米椒 芹菜 香菜 红辣椒 泡椒

起锅烧油 蒜片花椒爆香 倒入小米椒和泡椒炒香 放入腌制好的鸡胗 大概炒1分钟 加入芹菜和红辣椒翻炒两下 加入生抽两勺，耗油半勺 炒半分钟，加入白糖少许，倒入泡椒水少许 翻炒1分钟左右，加入香菜翻炒两下 齐活！