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#一周减脂不重样#低卡彩虹千层面•馄饨皮日常菜就能做[素](5/18)
准备好所有食材处理干净,洗净备用。
将主食材依次切碎,料理机打成泥/糊 备注:这张拼图里用了小番茄。大小番茄都能用。
主食材打成泥/糊
主食材打成泥/糊后备用。接着是3个步骤:熬番茄酱、炒胡萝卜和甜菜根。
熬番茄酱:番茄糊、洋葱、盐中小火熬制收干60%水份,再加入罗勒碎、迷迭香碎、黑胡椒粉调味熬制浓稠。
炒胡萝卜:胡萝卜、盐、橄榄油快急火快炒炒2分钟七成熟即可出锅备注。 甜菜根同样做法。
食材加工完成,接着就是建筑工人‍♀️的工作拼装千层面啦。 ✨✨到这里其实就大功告成一半啦。
首先水煮5张馄饨皮至五分熟,捞出沥干备用。 准备好干净的烤盘底部刷油,开始铺食材。 第一层香菜豆腐泥,馄饨皮, 第二层甜菜根,馄饨皮, 第三层西兰花,馄饨皮, 第四层胡萝卜,馄饨皮, 第五层番茄酱,馄饨皮, 第六层香菜豆腐泥直接加马苏里拉芝士。 插播重要提示: •材料是整盘的量,因为制作是不方便拍照,所以用了之前做半盘时拍的替代。别搞错哟。 •每一层铺样必须要压紧实,便于切开时不散开❗️这是成功的关键。 •馄饨皮间隔距离可以大一些,不需按照片这样严丝合缝。
烤箱预热上170度,下190度预热,将千层面放入中层,铺油纸,烤20-25分钟后出炉。
✨烤好的彩虹千层面✨
用小刀轻轻切开千层面,再用合适大小的平底锅铲或小刮板把千层面提上来,这样可以保护好千层面不散架。 哈哈哈。
彩蛋! 第二个配方多了紫色层做法: 西兰花、胡萝卜、辣椒、番茄、豆腐、紫甘蓝➡️打成泥
打完的泥/糊
番茄糊加调味和辅料熬成酱,步骤上面同正文。 胡萝卜炒七分熟。 一半豆腐泥和一半西兰花拌匀,调味和香菜豆腐泥一样。 一半豆腐泥和拌匀,调味见材料表。
食材半加工完成待用
接着就是建筑工人‍♀️的工作拼装千层面啦。 首先水煮5张馄饨皮至五分熟,捞出沥干备用。 准备好干净的烤盘底部刷油,开始铺食材。 第一层紫甘蓝豆腐泥,馄饨皮, 第二层胡萝卜,馄饨皮, 第三层西兰花豆腐泥,馄饨皮, 第四层西兰花,馄饨皮, 第五层番茄酱。 这个配方没有芝士️(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
第二个配方多了紫色的彩虹素千层面
第二个配方的彩虹素千层面,番茄酱惊艳味觉。