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鸡腿蒸花卷(12/13)
面粉活成光滑面团醒十分钟
杆成2厘米左右厚的圆饼然后均匀涂上食用油撒上盐葱花从一头卷起切成相等剂子
然后拉起凝两圈成花卷盖起来醒20分钟
这期间准备鸡腿洗干净切块凉水下锅加料酒，姜葱焯水
撇去浮沫过水洗干净备用
锅内加适量食用油放十五块冰糖小火熬出枣红色
倒入鸡腿翻炒上色
然后加入酱油翻炒，放葱姜盐，十三香
倒入开水倒入泡发的木耳熬
水下去一半时倒入切好的配菜
这时花椒也已经发好了，放入锅中盖盖煮20分钟即可
煮好的状态特别宣软，
撒上葱花，开吃