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#巨下饭的家常菜#干锅土豆&豇豆角(9/15)
1根土豆削皮切粗条，用水冲洗掉表面淀粉，再用厨房纸擦干水份。
几根豇豆角洗干净切段。
锅里水开后，下入豆角焯水1分钟。
一根香肠切长段。
准备小葱段和大蒜末。
准备少许的青、红椒丝。
锅里倒足量的油，油温烧至8成热，下入土豆条大火快炸。
炸至表面微黄，捞出来控干油，盛盘备用。
锅里留少许底油，放一部分葱蒜爆香。
然后下一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。
随后下入豇豆角翻炒一分钟。
然后下土豆条急火快炒，同时加1勺生抽，半勺胡椒粉，少许白糖，鸡精调味。
出锅前下入青红椒丝，淋少许香油，撒上剩下的葱段，蒜末，和一勺黑芝麻，一勺孜然粉。
稍加翻拌即可出锅。
盛盘！干锅土豆豇豆角，香辣开胃，好吃又下饭！