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八寸奶油生日蛋糕(2/8)
蛋黄和蛋白分离,分别放在两个盆中。备好牛奶、糖、玉米油、过筛的低筋面粉
蛋黄打散
蛋黄打散,加入白砂糖,玉米油,低筋粉,牛奶。用手打打蛋器打成鸡蛋糊。
蛋白分三次加入白砂糖,第一次用电动打蛋器的低档打,第二次和第三次用高档打发蛋白,打发至如图形状时即可。
将少许打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌,再将蛋黄糊倒入蛋白霜中,用小岛翻拌方式拌匀蛋白和蛋黄后倒入八寸可脱模的蛋糕模中。烤箱上下火150度,烤50分钟。烤箱预热后放入蛋糕模。
按如图方式,将淡奶油粉和冰牛奶搅拌打发十分钟左右即可。
打发好的淡奶油中分别放两个碗中,分别滴入绿色和蓝色的食用色素各两滴。翻拌后奶油均匀上色。
在裱花台上将上下切成两片的蛋糕中间加入水果罐头粒,外边用蛋糕刀将白色的奶油涂满蛋糕后,按图形将绿色和蓝色的奶油涂到蛋糕表面,蓝色部分放上珠珠糖。 一款自己设计的奶油生日蛋糕就做好了。 一共需要一个多小时。不是太费事。自己做的蛋糕吃着放心。