酸汤牛肉粉(
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米粉提前一晚上用热水泡上。上锅烧开的热水煮好，过一下凉水，备用
鸡蛋提前煮好
食材提前备好
这是提前酱好的牛肉
白菜心切丝
西红柿十字花刀，用热水烫一下去皮，切丁备用
葱花姜丝爆锅，放入一勺郫县豆瓣酱，加入适量热水，放入西红柿，白菜心，蘑菇，煮开，耗油生抽调味，放入牛肉热一下，盐、葱花放入牛肉粉上
放入煮好的鸡蛋
