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易学下饭少油的麻婆豆腐(5/6)
豆腐切成约两里面见方的块状，最好选择没蜂窝的豆腐，口感更好
葱蒜炝锅炒香
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
如图，红油出，放入一勺糖，一勺生抽，鸡精少许
放入豆腐，半碗清水，约没过豆腐一半，盖锅盖中火煮约三分钟，几滴老抽增色，一丢丢盐，盐的量要自行掌握，因为豆瓣酱是很咸的，所以口淡的话不放也没毛病，最后淋少许水淀粉
出锅