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香辣鸡蛋酱拌菠菜面(3/14)
准备食材：如图
处理食材：如图
调制酱料：黄豆酱 、豆豉辣酱、生抽加水调制均匀
调制淀粉水
热锅热油炒好鸡蛋碎盛出备用
锅内余油放入蒜末、洋葱丁，煸炒出香味
倒入调好的酱料炒出香味儿
放入鸡蛋碎翻炒均匀
放入小葱、秦椒翻炒均匀盛出备用
烧水煮面
调个料底：香醋和香油
盛菠菜面时，面汤尽量滤干 浇上鸡蛋酱
撒上熟芝麻就好啦
香辣鸡蛋酱：夹馍、拌面、拌饭都不错哦