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土豆红烧肉(10/10)
五花肉切2厘米方块备用。
配料备齐。
五花肉和配料混合加入料酒抓拌2分钟入味。
土豆切块备用。
起锅烧油放入大料和桂皮炒香。
倒入五花肉炒至微微发黄捞出备用。
底油炒糖色后倒入五花肉翻炒20秒，加入清水，刚刚和肉齐平即可。加入生抽，老抽，料酒小火慢炖30分钟。
30分钟后放入土豆块和少凉水继续小火慢炖30分钟。
收汁后即可出锅！
完美~