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板栗猪蹄(4/15)
食材： 猪蹄半只、姜片20克、蒜5粒 辣椒6根、八角1个、香叶2片、桂皮1块 板栗200克、花椒1把、清水200克 调味品： 小鲜侣调味汁15克、食盐5克、料酒30克 酱油心生20克、白糖20克、老抽15克 锅具： 爱丽思电压力锅
200克板栗洗净放入小白锅中煮2分钟左右；
煮好浸泡在凉开水中，剥去外衣备用；
鹅卵石锅倒入适量清水，放入猪蹄煮出血沫后捞出洗净备用；
另起锅倒入适量植物油，倒入20克白糖炒至白糖融化；
放入猪蹄翻炒至上色；
放入20克姜片、5个小米辣、2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、30克料酒、挤入15克小鲜侣调味汁、15克老抽；
挤入20克酱油心生翻炒均匀；
放入板栗、5克食盐；
充分翻炒均匀后关火；
放入爱丽丝电压力锅底座中，倒入200克清水；
盖上盖子选择蹄筋模式，一键搞定只需35分钟左右，超适合懒人，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；
最后收下汁，撒上葱花就可以出锅了，满屋飘香，食欲倍增；
浓香油润的猪蹄和软糯咸甜的板栗碰撞个满怀，入口嫩滑有嚼劲，咸鲜不腻口，软嫩易脱骨，如果能配上一碗米饭，那简直是太完美了；
立秋后贴秋膘，栗子炖猪蹄是非常推荐的，猪蹄满满的胶原蛋白，而板栗能补中益气、厚肠胃，强健脾胃、补肾气、这两者搭配在一起是立秋后非常好的进补食材；不过再好的美食也要记得适量食用，不要给肠胃造成过大的负担，不可贪多哦！