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西兰花虾仁蒸蛋(7/8)
准备几只冻虾仁，泡自来水里解冻，解冻后，背上剪开。
虾仁放入小碗里，切点儿姜丝，倒一勺料酒，放一点点盐进去拌均，腌制15分钟去腥
碗里打两个鸡蛋，筷子搅拌散，加入少许矿泉水或凉白开（水量大概是小碗的一碗量），加小半勺盐，用筷子搅拌均匀
这个图片没拍好，炒西兰花，切几块西兰花，西兰花放入水中，水里加点儿盐跟几滴油，水开后煮3分钟捞出。
腌制好的虾，倒掉腌制的水跟姜丝，放入蛋液里。炒好的西兰花也放里。
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放蒸锅里蒸，水开后，煮10-15分钟
蒸好了，掀开保鲜膜
加一些生抽，放在蛋液表面，鲜香无比