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西兰花虾仁蒸蛋(4/8)
准备几只冻虾仁,泡自来水里解冻,解冻后,背上剪开。
虾仁放入小碗里,切点儿姜丝,倒一勺料酒,放一点点盐进去拌均,腌制15分钟去腥
碗里打两个鸡蛋,筷子搅拌散,加入少许矿泉水或凉白开(水量大概是小碗的一碗量),加小半勺盐,用筷子搅拌均匀
这个图片没拍好,炒西兰花,切几块西兰花,西兰花放入水中,水里加点儿盐跟几滴油,水开后煮3分钟捞出。
腌制好的虾,倒掉腌制的水跟姜丝,放入蛋液里。炒好的西兰花也放里。
盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,放蒸锅里蒸,水开后,煮10-15分钟
蒸好了,掀开保鲜膜
加一些生抽,放在蛋液表面,鲜香无比
准备几只冻虾仁,泡自来水里解冻,解冻后,背上剪开。