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爆浆芒果椰椰奶冻蛋糕卷(1/19)
准备西米露 西米露一定要先烧开水，然后加入西米露，慢慢煮，一边搅拌一边煮，一直到西米露变透明，中间没有白心即可出锅，捞出来立即放入冰水中过滤，然后再过一遍凉水，这样的西米露又软又Q非常好吃
椰子汁150g加入吉利丁片1片，微微加热到融化即可。
放入模具中，冷却后放入冰箱冷藏待凝固
准备一个蛋糕卷的胚子 1、牛奶加入玉米油搅拌均匀，加入过筛的低筋粉拌匀，加入蛋黄拌匀 2、蛋清中滴几滴柠檬汁，加入细砂糖打发到湿性发泡，提起大弯钩 3、将蛋白霜和蛋黄面糊混合均匀，倒入模具中 4、165度上下火烘烤28分钟 5、出炉冷却
准备一个蛋糕卷的胚子 1、牛奶加入玉米油搅拌均匀，加入过筛的低筋粉拌匀，加入蛋黄拌匀 2、蛋清中滴几滴柠檬汁，加入细砂糖打发到湿性发泡，提起大弯钩 3、将蛋白霜和蛋黄面糊混合均匀，倒入模具中 4、165度上下火烘烤28分钟 5、出炉冷却
蛋糕片正面朝上，抹上淡奶油
放入新鲜芒果块和少许西米露
表面再盖一层奶油
侧面也要补充好淡奶油，不要空洞
卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏
蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀
加入玉米淀粉，搅拌均匀
牛奶加热到沸腾
倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌，直到顺滑粘稠，如果不够可以继续小火慢慢加热
加入适量椰汁，继续搅拌倒顺滑
最后加入黄油，搅拌到融化，贴面盖保鲜膜放凉后放入冰箱
准备好芒果块，西米露，椰奶冻切块，椰汁卡仕达酱
蛋糕卷切块后放入盒子中
挤上椰椰奶盖，装饰奶冻，芒果和西米露，点缀一朵迷迭香，好吃的夏日甜品就做好啦！