做法如下一个大鸡腿洗干净，冷水下锅，加入葱 姜 料酒去腥，煮开后去掉血沫，再小火煮20分钟，用筷子扎不出血水就好了，然后放入凉水中浸泡5分钟，用小手撕成条！！

当然也可以买现成的熟鸡腿，做起来更简单！然后接着依次加入蒜末，葱花，香菜，小米辣，柠檬，生抽，香醋，香油，小手抓拌均匀即可开吃