家常～酱排骨盖饭的做法_菜谱

排骨买回来洗干净，改刀小块，如有肉厚的地方画上几刀，好入味。排骨凉水入锅放点料酒去腥。抄完水再洗干净放入砂锅，放黄豆酱1勺，耗油1勺。

十三香来点。适量

小勺1勺。

放两勺，看排骨数量放。

放1勺

100粒，你懂的。

鸡粉来点。

冰糖两小块

调料放完，加水2-3小时慢炖。收汤。鸡蛋开锅一小时后就能放了，先把鸡蛋煮好去皮。放点配菜，我放的是自家农村种的西葫芦，也叫菜瓜。切大块放在上面，快好后8分钟放，不改变肉的本质香味。

儿子全吃完了。