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南瓜面包子(7/12)
南瓜蒸熟下入面粉，南瓜的量大概是面粉的1/2，下入用温水化开的酵母水，接着再下入一些白糖搅拌成团，不喜欢的可以不下
盖上盖子发酵2到3个小时，使面团发至两倍大有蜂窝状，夏天的话就发酵的比较快
发面的时间用来拌肉馅，猪肉剁碎，加入蒜末，加入耗油，酱油，胡椒粉
葱姜水用热水泡开，一点一点加入肉馅，直到完全吸收，搅打上劲，包子馅就好了
下一步，不喜欢吃香菜的可以不放，再下少许油，有条件的可以放冰箱冷藏20分钟
面团发好了是呈蜂窝状的状态
案板撒粉揉团排气，切成小剂子
包起来
剩下的面做了小馒头
包子做好后，先上锅盖上盖子，再发十分钟，大火蒸20分钟就可以吃了
蒸好的包子长这样
小馒头开裂了……（＃－.－）