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#巨下饭的家常菜#梅汁排骨(2/8)
排骨切段，泡出血水
葱切段，姜切片，小米辣切段
话梅洗净，泡水
排骨冷水下锅焯水，加葱姜八角，焯好的排骨洗去血沫
锅内加油，冰糖下锅炒化，加排骨翻炒，加酱油
加泡话梅的水和话梅，炖半个小时以上至软烂，加盐调味
软烂后大火收汤出锅
酸酸甜甜的梅汁排骨完成