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家庭版蒜蓉烤香茄(5/8)
茄子清洗干净后，去蒂对剖，大蒜去皮备用。
茄孑表面撒少许盐，上锅蒸3分钟。
大蒜搅碎。
葱花、甜椒切成小粒。
热锅倒油，油温稍稍升高时，放入一半蒜蓉炒香，然后加入蚝油搅拌均匀后关火，再加入剩下的蒜蓉，拌匀后备用。
用锡纸做一个跟烤盘一样大小的盒子，放入蒸制好的茄子
将蒜蓉和甜椒粒均匀的铺好在茄子上，烤炉烤至五分钟即可。
最后洒上葱花即可上桌，咸鲜美味，下饭神器。