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自制爆汁牛肉饼(2/6)
牛肉买牛里脊或牛霖肉，嫩一点的部位，剁成肉馅，加生抽、蚝油、料酒、一起搅拌，腌制15分钟
胡萝卜、洋葱剁碎，我是用的手动搅拌器，有电动的更好，会更省事，混合往一个方向搅拌上劲
再加一个鸡蛋，适量淀粉，蒜末，姜末
再加入适量橄榄油，爆汁的关键哦
再用保鲜膜一个一个包起来，放冰箱冷冻保存
早上煎一块牛肉饼胚，切一片番茄，加一片生菜，一片或两片吐司一夹，牛肉三明治OK了