自制爆汁牛肉饼(
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牛肉买牛里脊或牛霖肉,嫩一点的部位,剁成肉馅,加生抽、蚝油、料酒、一起搅拌,腌制15分钟
胡萝卜、洋葱剁碎,我是用的手动搅拌器,有电动的更好,会更省事,混合往一个方向搅拌上劲
再加一个鸡蛋,适量淀粉,蒜末,姜末
再加入适量橄榄油,爆汁的关键哦
再用保鲜膜一个一个包起来,放冰箱冷冻保存
早上煎一块牛肉饼胚,切一片番茄,加一片生菜,一片或两片吐司一夹,牛肉三明治OK了