香酥三文鱼(5/9)
准备食材:三文鱼150克、牛肉藜麦粉1袋、鸡蛋1个、白芝麻适量、玉米淀粉适量、柠檬适量。 调味说明:我用了牛肉藜麦粉再加上芝麻的香气,不用加其他的调味已经很香了。5岁以上的大宝宝怕没有味道的话,可以在腌制三文鱼的时候,加一丢丢盐或者有机酱油。
三文鱼切成小长条,再用手排查一下有没有没处理干净的鱼刺。
倒入牛肉藜麦粉。 tips:牛肉藜麦粉主要是为了增加香味,如果家里实在没有的话,可以加香菇粉、虾皮粉或者猪肝粉都是可以的。
挤上几滴柠檬汁,可以帮助去腥。
抓匀, 腌制15分钟。
鸡蛋打入碗中搅散。
把腌制好的三文鱼先裹淀粉,再裹上蛋液,最后滚上一圈白芝麻。
放入空气炸锅,调到180度,烤制15分钟。
刚烤完就能闻到香气了,吃一口,越嚼越香,做小零食太棒了~