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一道简约而不简单的黑椒汁抄蟹，贼好味！#巨下饭的家常菜#(4/15)
所需调料一览
按住蟹的背和腿部，用刀把两个蟹钳斩下来
去掉肚脐
用刷子把蟹给刷干净
把蟹壳揭掉，去除掉蟹腮，蟹心等无法食用的部位
把去除好不能食用部位的螃蟹放入水中，用刷子进行清洗
拿出清洗好的螃蟹，用刀一分为二
用刀背拍几下螃蟹蟹壳部位，方便入味
切口处沾上生粉，准备好待用
宽油下锅，提高油温，螃蟹下锅，炸至定型即可
重起一锅，锅热后加入黄油，融化
加入准备好的干葱蓉跟蒜蓉一起炒香
加入和鲜黑椒汁和少量的水一起煮开
放入备好的螃蟹，翻炒均匀
翻炒均匀出锅，大功告成！