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原汁原味香煎西冷牛排(
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1.牛排完全解冻,用厨房纸吸干表面水份,撒点黑胡椒和海盐,用手抹匀按摩一下,腌制10分钟
铸铁锅烧烫,开始冒烟后放入牛排,大火每面煎30秒,油边也要煎一下(先煎出油脂再煎两面会更香)
转小火,放入蒜瓣,两面再继续各煎一分钟左右,20秒左右翻一次面(喜欢黄油的可以转小火后放黄油淋油一分半左右)
出锅装盘静置3分钟后就可以开吃啦~