鱼香蒸豆腐(
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把猪肉和鱼肉搅打成肉碎,再加入1大勺料酒、2克盐、1大勺生抽腌制半个小时。
豆腐切片,整齐的码在盘子里,铺上腌好的肉碎、青红辣椒碎和剁椒。放入蒸锅蒸20分钟。
蒸豆腐的时候可以调个料汁,锅里倒入1大勺生抽、1大勺香醋、1小碗水淀粉,小火熬到料汁浓稠。
最后把料汁淋到豆腐上就可以啦。