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超级美味的家庭版红烧狮子头(2/6)
用猪的五花肉搅成肉馅，加入一个鸡蛋、姜末、葱花、一勺料酒、两勺生抽、一勺耗油
再加入十三香、两勺淀粉、适量盐、一点点清水，按一个方向搅拌，将肉馅搅黏稠，左右手摔打揉成肉丸子
锅中倒油，把筷子插进去周围有小气泡，放入肉丸，炸至金黄定型捞出，放进蒸锅蒸20分钟。
锅中半碗清水加入一勺耗油、一勺生抽➕老抽、盐、糖、鸡精，水开后倒淀粉水，汤汁浓稠淋在肉丸上面。
撒上葱花即可。
赶快学起来吧，美味的下饭菜。