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蚝油生菜(1/5)
处理食材：将洗好的生菜对半切开，蒜米剁碎
调沙井蚝油芡：热锅下油，将蒜米倒入爆香后，倒入适量水烧开，加入适量沙井蚝油，搅拌均匀，再加入一勺酱油、一勺糖，少许鸡精、适量水淀粉，最后加入小半勺明油提亮色泽。
焯生菜：热锅烧水，加入两勺油，待水开后加入生菜焯至全熟捞起。
淋蚝油芡：将蚝油芡淋在生菜上即可。
完成