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马铃薯籺（软糯咸香的广东小食）(3/6)
马铃薯切条或者切片，电饭锅蒸熟变软。
腊肠切丁，虾米泡十分钟，剪成丁，油锅小火炒熟。
马铃薯压成泥，拌入炒好的腊肠虾米丁。趁热倒进生粉和小半碗水。
揉成一团，压成巴掌大小，1cm厚的饼。揉的时候可以加一点花生油在手上，水也是少量少量加进去的。
蒸盘抹上厚厚一层花生油，免得粘底，上锅水开大火转中火蒸10分钟。放凉撒点白芝麻在顶面装饰，切成长条，平底锅放花生油小火煎至两面金黄，上盘！
香酥软糯，还饱肚子，虾米和腊肠带出淡淡的咸香味，超级爱吃！其余没煎的，一个装一个食品袋，放冰箱0度保存，想吃就又拿出来解冻、切片、煎香，10分钟就能有得吃，很方便。