土豆去皮切丝泡水清洗两次后控干水分，半个洋葱切丝清洗一次控干水分，锅里喷点油（约2-3g），下老姜碎扒拉两下，下入土豆丝和洋葱丝，大火炒断生（土豆丝变软，洋葱丝变透明）即可关小火放入前面提到的所有调料，翻炒均匀就可以起锅装盘晾凉备用

展艺的春卷皮（网购），方形的，在炒料前就要拿出冰箱，室温静置，馅料好了就可以开封取出来，很好撕开，一个一个包好春卷

一张空气炸锅油纸喷丢丢油，春卷放上去，再在春卷表面喷一丢丢油，空气炸锅180度15分钟，最后5分钟的时候翻面，时间到了直接拿出来就可以吃了