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百变红烧肉(10/11)
五花肉切成小块，加入1勺料酒焯水。
配料备用。
锅中加入少许底油，直接放入五花肉煸炒，逼出多余油脂。 PS:炒回锅肉等带油脂肥肉时，一定要冷锅冷油才不会到处溅油。
表面焦黄后盛出。锅中留少许油。
放入冰糖，小火炒糖色。
加入配料翻炒，最后加入料酒去腥增香。
放入砂锅中加入一勺老抽，一勺酱油，一勺耗油，再加入少许盐，煲45分钟。
土豆切块备用。
放入土豆再煲10分钟。
出锅～～
开吃